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CONDORÍ, M. et al. La cinetica de secado de productos higroscopicos bajo condiciones metereologicas variables. Energías Renovables y Medio Ambiente, Salta, v. 7, p. 09-1, dez. 1999.
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Resumo

Se realiza un estudio experimental de la cinética que describe la etapa de secado con velocidad decreciente para productos higroscópicos. Para ello se utiliza una adaptación de la ecuación que describe la evaporación de una superficie de agua libre, en donde se considera la variación del coeficiente de transferencia de masa con el contenido de aguadel producto. Se estudia la ecuación propuesta bajo condiciones meteorológicas variables, a fin de determinar su aplicación a los procesos de secado solar. A través de las medidas experimentales, utilizando esponjas húmedas, se logra determinar la relación funcional entre el coeficiente de transferencia de masas del material poroso y su contenido de humedad. Se estudia también la función de performance aplicada a un pequeño prototipo de secador de cámara única, obteniendo resultados similares a las simulaciones numéricas de otros trabajos.
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